O PAPEL DA RESPONSáVEL PROPRIETáRIA (PAT)

A Proprietária Responsável (PAT) desempenha um função fundamental na garantia do atendimento às normas sanitários de um negócio alimentício . Suas atribuições incluem a fiscalização das corretas técnicas de manipulação de alimentos , a elaboração de planos de controle de riscos à higiene dos cons